A Baía do Panamá abriga uma das populações de golfinhos-nariz-de-garrafa mais acessíveis do Pacífico durante todo o ano, com grupos de oito a vinte animais cruzando as aproximações do canal entre a Isla Taboga e a Amador Causeway todas as noites. Biólogos marinhos estimam que mais de trezentos golfinhos habitam essas águas costeiras, atraídos por ressurgências ricas em nutrientes onde o fluxo do Canal do Panamá encontra as correntes de maré. A própria Causeway — um quebra-mar de rocha de quatro quilômetros construído em 1913 a partir de escavações do Canal — criou recifes artificiais que agora abrigam garoupas, pargos e cardumes de peixes que sustentam os cetáceos residentes. Os operadores do cruzeiro de observação de golfinhos ao pôr do sol na Cidade do Panamá partem de Muelle Isla Perico, o píer histórico no meio da extensão da Causeway. A marina foi inaugurada em 2003 como parte da reurbanização da orla de Amador, substituindo instalações militares que ocuparam as ilhas até a transferência do Canal em 1999. Passeios modernos de catamarã seguem rotas estabelecidas por guias naturalistas panamenhos que estudaram os padrões de comportamento dos golfinhos ao longo da década de 1990, identificando zonas de alimentação previsíveis a trinta minutos do porto. Embarcações de casco duplo oferecem estabilidade nas ondas do Pacífico que podem chegar a dois metros durante os meses de transição, embora as condições noturnas geralmente se acalmem à medida que os ventos térmicos diminuem após o pôr do sol. Avistamentos de golfinhos ocorrem em noventa e dois por cento das partidas, de acordo com os registros dos operadores compilados desde 2018, com as maiores taxas de encontro entre abril e dezembro, quando a temporada de nascimento de filhotes atinge o pico. Os passageiros também avistam pelicanos-pardos, fragatas e tartarugas marinhas ocasionais ao longo da rota após a Isla Naos e a Isla Flamenco. A vista do horizonte — ancorada pela F&F Tower de setenta andares e pelo complexo Bahía Grand Panama — oferece um contraponto em escala humana ao ambiente marinho, particularmente durante a janela de vinte minutos da hora dourada, quando a luz ocidental atinge as fachadas de vidro. A maioria dos passeios de cruzeiro de observação de golfinhos ao pôr do sol na Cidade do Panamá inclui coquetéis de rum de cortesia e cerveja local Balboa, servidos nos bares a bordo enquanto as embarcações navegam em águas protegidas a oeste da Ponte das Américas. A duração dos passeios varia de noventa minutos a duas horas e meia, com horários de retorno coordenados para evitar o tráfego comercial de navios entrando no canal de aproximação do Pacífico do Canal após as 20:00.