La baia di Panama ospita una delle popolazioni di tursiopi più accessibili del Pacifico durante tutto l'anno, con gruppi da otto a venti esemplari che nuotano lungo gli accessi al canale tra Isla Taboga e l'Amador Causeway ogni sera. I biologi marini stimano che oltre trecento delfini abitino queste acque costiere, attirati dalle correnti ricche di nutrienti dove il deflusso del Canale di Panama incontra le correnti di marea. La Causeway stessa — un frangiflutti di roccia lungo quattro chilometri costruito nel 1913 con i detriti dello scavo del Canale — ha creato barriere coralline artificiali che ora riparano cernie, dentici e banchi di pesci esca che sostengono i cetacei residenti. Gli operatori della crociera al tramonto con delfini a Panama City partono da Muelle Isla Perico, lo storico molo a metà della lunghezza della Causeway. Il porto turistico ha aperto nel 2003 come parte della riqualificazione del lungomare di Amador, sostituendo le installazioni militari che occuparono le isole fino al passaggio di consegne del Canale nel 1999. I moderni tour in catamarano seguono rotte stabilite da guide naturalistiche panamensi che hanno studiato i modelli di comportamento dei delfini durante gli anni '90, identificando zone di alimentazione prevedibili entro trenta minuti dal porto. Le imbarcazioni a doppio scafo offrono stabilità nei marosi del Pacifico che possono raggiungere i due metri durante i mesi di transizione, sebbene le condizioni serali solitamente si stabilizzino quando i venti termici calano dopo il tramonto. Gli avvistamenti di delfini avvengono nel novantadue percento delle partenze secondo i registri degli operatori compilati dal 2018, con i tassi di incontro più alti tra aprile e dicembre, quando raggiunge il picco la stagione del parto. I passeggeri avvistano anche pellicani bruni, fregate e occasionali tartarughe marine lungo la rotta che passa per Isla Naos e Isla Flamenco. La vista dello skyline — ancorata dal complesso F&F Tower da settanta piani e dal Bahía Grand Panama — fornisce un contrappunto a misura d'uomo all'ambiente marino, in particolare durante la finestra di venti minuti dell'ora d'oro in cui la luce occidentale colpisce le facciate in vetro. La maggior parte dei tour della crociera al tramonto con delfini a Panama City include cocktail al rum gratuiti e birra locale Balboa, serviti dai bar di bordo mentre le navi vanno alla deriva in acque protette a ovest del Ponte delle Americhe. La durata del tour varia da novanta minuti a due ore e mezza, con orari di ritorno coordinati per evitare il traffico commerciale marittimo che entra nel canale di avvicinamento al Pacifico del Canale dopo le 20:00.